生産地の風味が表現される
本当に美味しいコーヒー

　風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは、際立つ印象的な風味があり、爽やかな明
い酸味があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。スペシャルティコー
ー、素晴らしい美味しさであるためには、コーヒーの豆からカップまでの総ての段階にお
て一貫した体制・工程・品質管理が徹底していることが必須です。生産国においての品質
理が適正になされ欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること。そして、適切な輸送と保
により、劣化のない状態で焙煎された焙煎豆であること。さらに、適切な抽出がなされ、
ップに生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されることが求められます。 るヒい管管カ

　風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは、際立つ印象的な風味があり、爽やかな明る い酸味があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。スペシャルティコーヒ ー、素晴らしい美味しさであるためには、コーヒーの豆からカップまでの総ての段階におい て一貫した体制・工程・品質管理が徹底していることが必須です。生産国においての品質管 理が適正になされ欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること。そして、適切な輸送と保管 により、劣化のない状態で焙煎された焙煎豆であること。さらに、適切な抽出がなされ、カ ップに生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されることが求められます。